13 de nov. 2015

Vinagre de magranes




Una recepta amb un dels productes que ens ofereix la tardor i que trobareu en qualsevol fruiteria o mercat. Prepareu aquest vinagre per a condimentar les vostres amanides. La dolçor de la fruita rebaixarà l'acidesa del vinagre i el roig intens que tenen les magranes quan són madures, li donarà el color rogenc. 


Ingredients

-2 litres de vinagre de maçana o de vi blanc.
-2/3 magranes madures. 

Elaboració
Desgranar les magranes i posar, juntament amb el vinagre, en un pot de vidre. Tapar i deixar reposar durant 10 dies. Passat aquest temps, colar el vinagre, llençar els grans de magrana i repetir l'operació amb magranes noves. 
Deixar reposar 10 dies més.

Colar el vinagre i repartir-lo en botelles de vidre. Es conserva durant mesos.








Cap comentari:

Publica un comentari