8 de febr. 2018

Allioli de tomata de penjar



Ingredients:

  • Tomates de penjar
  • All
  • Oli d'oliva
  • Sal

Elaboració:

Rostir les tomates de penjar. Netejar de pell i llavors. Deixar refredar.

En un got de batedora, posar les tomates, un gra d'all trinxat i un pessic de sal. Afegir un bon raig d'oli d'oliva i amb la batedora emulsionar fins aconseguir una textura amb cos.

Aquest allioli us pot servir per acompanyar plats de carn o de peix, també quedar molt bo en una amanida d'enciams o endívies. 


Cap comentari:

Publica un comentari