1 de febr. 2021

Melmelada de kumquat, taronja i gingebre

 


Ingredients:

  • 400 grs de kumquats 
  • 2 taronges
  • El suc d'una taronja o de 2 mandarines
  • 250 grs de sucre morè
  • 1 culleradeta de gingebre en pols
  • 1 branca de canyella


Elaboració:

Partir per la meitat els kumquats i treure les llavors. Reserva la polpa i la pell en un bol.

Pelar la taronja, eliminant tota la part blanca i tallar a trossos. 

Triturar els kumquats i la taronja, no ha de quedar textura de puré, sinó procurant que queden trossets.

En una cassola posar la fruita, el sucre, el suc, el gingebre i la canyella. 

Coure a foc lent fins que tingue textura de melmelada, entre 45 i 50 minuts.







Cap comentari:

Publica un comentari